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I lampascioni sono tra gli ortaggi più antichi della Puglia. Noti anche come muscari, sono dei bulbi e appartengono alla famiglia dell'aglio. La ricetta tradizionale prevede che vengano conservati in olio extra vergine di oliva, e noi rispettiamo questa antica usanza. Li consigliamo in abbinamento a piatti tipici, come fave e cicorie, sulle bruschette o anche per accompagnare piatti a base di carne.
Abbinamenti:
Usali come contorno per i tuoi piatti
Ingredienti
Lampascioni, olio extra vergine, sale.
